วันที่ ๕ มิถุนายน ๒๕๕๒ นางปาริชาติ อิศรางกูร ณ อยุธยา ภริยากงสุลใหญ่ ณ นครโอซากา และนางสาวศิรินทรา จันทพันธ์ รองกงสุลใหญ่ ฯ กล่าวเปิดในงานสาธิตและสอนการทำอาหารไทย ณ โรงเรียนสอนทำอาหารสึจิ สาขาฮังคิว จัดโดยสถานกงสุลใหญ่ ณ นครโอซากา โดยมี ผศ.ศรีสมร คงพันธุ์ เป็นวิทยากรรับเชิญจากประเทศไทย

การจัดสาธิตทำอาหารไทยในโอซากาครั้งนี้นับเป็นครั้งที่ ๔ โดยถือเป็นกิจกรรมของสถานกงสุลใหญ่ ฯ ภายใต้โครงการ “ครัวไทยสู่ครัวญี่ปุ่น” เพื่อแนะนำให้ชาวญี่ปุ่นรู้จักรสชาติที่แท้จริงของอาหารไทยและคุณค่าอาหารไทย รวมทั้งส่งเสริมผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องปรุง ผัก ผลไม้ไทย ส่วนเมนูอาหารไทยที่นำมาเผยแพร่ในปีนี้ได้แก่ ต้มยำกุ้ง ผัดไทย แกงเขียวหวาน ยำขโมย และ ข้าวเหนียวมะม่วง โดยได้แบ่งการสาธิตอาหารแบ่งออกเป็น ๒ รอบ มีผู้ให้ความสนใจเข้าร่วมกิจกรรมรอบละประมาณ ๔๐ คน

ในแต่ละรอบนั้นยังได้แบ่งออกเป็นสองช่วงคือ ในช่วงครึ่งเวลาแรกเป็นการสาธิตทำอาหารโดย ผศ.ศรีสมร คงพันธุ์ และในครึ่งเวลาหลังผู้เข้าร่วมงานได้แบ่งกลุ่มออกเป็นกลุ่ม กลุ่มละ ๔ ถึง ๕ คนเพื่อลงมือปฏิบัติทำอาหารและรับประทานอาหารร่วมกัน

ในการสอนการทำอาหารครั้งนี้ได้รับความร่วมมือจากสมาคมร้านอาหารไทยในเขตคันไซ เจ้าของร้านอาหารไทยและพ่อครัวแม่ครัวไทยในโอซากาช่วยจัดเตรียม และคอยเป็นผู้ชี้แนะในการประกอบอาหารให้กับสมาชิกแต่ละกลุ่มด้วย